segunda-feira, 18 de março de 2013

Aphrodisium, o melhor vinho que já tomei na vida.



Era dia 28 de junho, terça-feira, eu estava a menos de uma semana na Itália e Roma já havia me conquistado. Quando naquela noite após jantarmos Gaetano surpreendeu-me ao dizer que o ato de tomarmos esse vinho consistia em um presente. Bom, ele encheu nossas taças e ao colocá-lo na boca, não consegui definir exatamente qual era a sensação e a quão prazerosa ela era. 
O Aphrodisium é um vinho branco que apresenta leve borbulhar a boca, no entanto mais leve do que o champanhe. Ele é produzido pela COmpanhia Casale del GiGlio que utiliza a técnica Casale del Giglio na produção do Aphrodisium, que foi um projeto desenvolcido pelo professor de vinicultura na Universidade de Milão, Attilio Scienza e pelo enólogo Paolo Tiefenthaler,  no qual o maior objetivo é obter um rendimento máximo de qualidade das vinhas.
As uvas geralmente utilizadas são Petit Manseng, Fiano e Viognier. Elas são colhidas à mão e levadas ao porão para secarem. QUando estão parcialmente secas, elas são prensadas e o líquido que se obtém, rico em açúcar e aroma é guardado em tanques de aço inoxidável onde a fermentação será completada à 18°C.
Depois de pronto, o vinho é irresistível... dourado, com aroma inconfundível de florais  como flor de laranjeira, pêssego, geléia de laranja e notas cítricas. O sabor é bem doce, macio e frutado.
Com teor alcoolico de 11% vol. O Aphrodisium é idela para ser servido com cookies, frutas secas e principalmente com queijo, na casa de Gaetano comemos com queijo pecorino e geléria de pétalas de rosa. Espero que tenham gostado e que um dia tenham a chance de experimentar essa maravilha italiana. 
Até o próximo post.
         Saúde, sucesso e sorrisos :)
         Gabi

segunda-feira, 11 de março de 2013

O Coliseu



Eleito como uma das 7 Maravilhas Medievais e mantido como uma das 7 Maravilhas Modernas, o Coliseu, um dos mais grandiosos monumentos da Antiga Roma, é conhecido mundialmente. Tendo sua construção iniciada em 72 d.C. por ordem do imperador Vespasiano, o primeiro anfiteatro de Roma foi construído para realização de jogos gladiadores além de drenar as águas da Domus Áurea, o lago da casa de luxo de Nero, sobre o qual o Coliseu foi construído e também no qual foi encontrado a grande estátua do imperador que apelidou o monumento de O Coliseu, tendo como oficial Flávio, da dinastia Flaviano.
O Coliseu foi inaugurado por Titus, filho de Vespesiano, que deu início à 100 dias de festividades, nas quais morreram aproximadamente 9 mil animais e 2 mil gladiadores. Durante o reinado de Teodorico em 523 d.C. os espetáculos com gladiadores foram encerrados, pois não eram mais favoráveis aos cristãos que agora eram a classe dominante. Um pouco depois, ele foi utilizado como fortaleza pela família Frangipane que construiu casas, jardins, lojas, abrigo de animais e lojinhas de mercadorias na praça da Arena. As escavações, restaurações a trabalhos para manter o monumento começaram apenas a partir da era de Napoleão.
Bom, eu já estava há cinco dias em Roma, já escrevi tantos posts e a tanto tempo tenho escrito sobre Roma que às vezes tenho a sensação de estou morando lá, quem me dera, mas enfim... Nesses cinco dias passei diversas vezes de carro em frente o Coliseu, não tem como não passar, ele fica bem no centro de Roma, algumas das vezes passei entre o entardecer a noite, e eu lhes garanto que não tem como não ficar impressionada. Aquele lugar iluminado, não tem como não chama-lo de monumento, é simplesmente espetacular, de nos deixar de boca aberta e olhos cheios d’água, o carro vai passando e você não consegue parar de olhar. Às manhãs no café Sara e Gaetano discutiam quais lugares seriam visitados no dia e eu sempre me perguntava será que hoje vamos ao Coliseu?
Esse dia finalmente chegou e passamos lá à tarde quando voltávamos do Terme di Diocleziano, o museu nacional romano. Na entrada principal ficam vários homens, verdadeiros modelos ‘dispostos’ a tirarem uma foto com você por alguns euros e sem perceber, você marinheiro de primeira viagem se vê ansiosa para o que verá lá dentro. Sim, tem inúmeras fotos na internet, mas eu não quis estragar a surpresa e adentrei... Bom, ele é realmente gigante e antes de começar a deteriorar-se assistir a um espetáculo de gladiadores seria impressionante. Creio que eu deva ter criado uma expectativa excessiva e seguindo Sara e Gaetano é assim com quase todo mundo. Não que o monumento não mereça ser uma das 7 maravilhas, talvez não do mundo moderno, embora eu tenha certeza que uma das 7 têm de ser italiana. Mas, o Pantheon em minha opinião mereceria um pouquinho mais, além de ser lindo e impressionante assim como o Coliseu, possui suas curiosidades como a dos furinhos no chão citados em O Pantheon, além de abrigar túmulos de personalidades italianas importantes como, Humberto I, Vitor Emanuel II, o pintor Rafael, entre outros.
Sobre o Coliseu... De qualquer maneira não deixe de conhecer, tanto monumento que continua sendo uma das 7 Maravilhas, quanto a história, porque uma vez lá dentro, se fizer alguns minutos de silêncio e se colocar apenas a admirá-lo, o ar de mistério, antiguidade e história que ele possui, sempre perceber o levará a lembrar de filmes e imaginar as coisas como eram antigamente.

Até o próximo post.
         Saúde, sucesso e sorrisos :)
         Gabi